Para decorar:
Para decorar:

• Azucar 180 g
• Chocolate cobertura derretido
• Dulce de leche
• Claras de huevo 6 Unidades

Para el brownie:

• Nueces tostadas 60 g
• Mantequilla 100 g
• Harina de trigo 80 g
• Sal 1 Pizca
• Chocolate negro 70% 200 g
• Huevos 4 Unidades
• Azucar 100 g

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Primero preparamos el brownie. Para ello, en un bol, derretimos la mantequilla junto al chocolate cortado en pedazos.
3. En otro bol, mezclamos los huevos con el azúcar y una pizca de sal y colocamos el chocolate junto la mantequilla y la harina. Mezclamos bien e incorporamos las nueces.
4. Vertemos la mezcla en un molde de 16 cm de diámetro enmantecado y enharinado. Cocinamos a 180ºC durante 20-30 minutos.
5. Por último, preparamos el merengue. Para ello, montamos las claras de huevo con el azúcar y reservamos en una manga pastelera.
6. Dejamos enfriar el brownie y lo decoramos con dulce de leche y merengue por encima. Luego, le damos color al merengue con un soplete.
7. Rociamos el brownie con el chocolate fundido.
8. Servimos.